Chương 9 Tiệm cơm Từ Ký

Editor: SCvitao

Từ Tiểu Khê chuẩn bị làm vỏ bánh bột mì làm đồ cuốn.

Nhồi bột mì, nồi hấp có hai ngăn, mặt trên mỗi tầng trải một lớp vải, sau đó cắt từng lát bột trải lên, cô đã rèn luyện ở phương diện này, bảo đảm mỗi một miếng bột đều to giống nhau như đúc.

Từ Tiểu Khê vốn chuẩn bị làm hai mươi cái, nhưng nghĩ đến lượng cơm của Từ Hoài, yên lặng làm nhiều hơn mười cái, chờ đến khi nặn xong tất cả bánh, bắt đầu xào rau.

Hành thái xào thơm, sau đó cho trứng gà vào, rải muối lên, dùng chiếc đũa nhanh chóng đánh tan, tốt nhất là dùng lửa nhỏ, xào trứng gà vàng nhạt ngon miệng.

Giá phải xào giòn mới ngon, thêm một chút giấm trắng, tàu hủ ky cùng miến ho vào xào chung, miến đều là miến bản địa, đều là dùng bột khoai lang đỏ làm ra, dẻo dai.

Từ Trì vệ sinh xong liền ngồi trên ghế đọc sách, Từ Hoài dậy cũng rửa mặt xong liền vào trong phòng bếp.

“Dì nhỏ, dọn cơm luôn không?”

Từ Tiểu Khê gật đầu, cô rửa hết chén đũa, “Cháu múc cháo gạo kê ra đi.”

Gạo kê ninh tới thơm ngọt, mỗi một cái bánh giơ trước ánh mặt trời đều có thể nhìn xuyên thấu, còn có trứng gà non mềm ngon miệng.

Từ Tiểu Khê lấy bánh ra đĩa.

“Ăn như này này, dì dạy hai đứa.” Đồ ăn đều cuốn ở bên trong, còn có hành hoa ti cũng cho bên trong, hôm nào có thời gian cô còn muốn tự mình ngao một ít tương.

Từ Hoài biết tay nghề của dì nhỏ rất tốt, tự mình cuốn trước một cái, chỉ là cái cuốn ở trong tay hắn thoạt nhìn hơi nhỏ, hai miếng liền ăn xong.

Cơm sáng ăn rất mau, mấy cái đĩa đều trống không.

Từ Tiểu Khê nhìn Từ Trì không nói lời nào, cũng ăn sáu bảy cái cuốn, còn uống hết một chén cháo, rất ngoan.

Ăn cơm xong vẫn là Từ Hoài rửa bát.

Từ Tiểu Khê đi thẳng đến chợ, nói hôm nay muốn nặn sủi cảo, mua hai bó rau cần, còn có một khối thịt ba chỉ, nhân rau cần thịt heo, lại tìm sư phó đặt đóng bàn cùng ghế, đêm qua cô tự mình vẽ bản thiết kế đơn giản, lúc đi về đến dưới lầu vừa vặn gặp phải bà Triệu đang ngồi ở ghế gấp tán gẫu với hàng xóm cách vách.

“Chào bà Triệu.”

Bà Triệu nhìn Từ Tiểu Khê xách theo đồ ăn liền biết cô muốn nặn sủi cảo.

“Bà còn vừa thấy Từ Hoài xuống dưới vứt rác, đúng là đứa trẻ ngoan.”

Từ Tiểu Khê cười cười, “Thằng bé không khó quản.”

Về nhà liền bắt đầu chuẩn bị động thủ nặn sủi cảo, so với hai ngày trước thì hiện tại Từ Hoài đã nói nhiều hơn một ít, Từ Tiểu Khê tự mình nhồi bột, cô làm mì phở rất mau, về nhân kỳ thật nhìn thôi cũng biết mặn nhạn ra sao, rau cần thái nhỏ, trộn cùng thịt heo băm nhỏ, đập vào hai quả trứng gà, trộn đều, thêm gia vị, lại cho thêm ít xì dầu cho lên màu, đậm nhạt thích hợp, vỏ sủi cảo là mấu chốt, nếu nhồi bột quá mềm thì vỏ sẽ không dai, lúc nấusẽ bị nát, quá cứng thì không dễ nặn, khi nấu cũng dễ bị bục, cô căn thời gian ủ bột rất tốt, tay cũng mau, không một hồi liền nặn xong hai mâm to sủi cảo mập mạp trắng trẻo.

Từ Trì đang làm bài tập, sách vở của Từ Hoài đều ở trường học, một quyển cũng chưa lấy về, hắn liền ở trong phòng khách đi loanh quanh, tìm xem có gì mình có thể hỗ trợ hay không.

Bởi vì Từ gia ăn cơm sáng không sớm, cho nên giờ này cũng không quá đói, Từ Tiểu Khê liền nấu hai đĩa đưa qua cho ông bà đối diện, còn lại bỏ vào tủ lạnh trước.

Kỳ thật bà Triệu đã sớm quên chuyện hôm qua, cũng chỉ thuận miệng một đáp một tiếng, bà đang ở trong nhà chuẩn bị vo gạo nấu cơm, liền nghe được tiếng gõ cửa.

“Ông già đi ra mở cửa.”

Ông Uông đang nhặt rau, đứng dậy đi mở cửa.

“Cô là?”

“Ông Uông ạ, cháu là Từ Tiểu Khê nhà đối diện, hôm nay trong nhà nặn sủi cảo, ngày hôm qua cùng đã nói qua với bà, cháu nấu chín rồi ạ.”

Bà Triệu ở phòng bếp đều nghe được thanh âm của Từ Tiểu Khê, vội bước nhanh đi ra, “Tiểu Khê tới à, mau tiến vào, u, sủi cảo, hôm qua bà chỉ nói thế thôi.”

Từ Tiểu Khê tiến vào đặt hai đĩa sủi cảo lên trên bàn cơm.

“Cháu nặn sủi cảo cũng không phiền toái, vừa lúc cháu chuẩn bị mở tiệm cơm, ông bà cũng giúp cháu nếm thử xem sao.”